施工事例｜やまもと住研
KUU re:BAGEL (クゥ リ ベーグル)
当社の近所にできたベーグル専門店KUU re:BAGELさんにお邪魔して、お話を伺いました。
呉市海岸１丁目｜外壁・内部リノベーション｜R6年2月完成
リノベーション
店舗
外壁
洋室
トイレ
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ベーグル専門店を始めようと思ったわけを教えてください。
元々手作りが好きだったのですが、お取り寄せで食べたベーグルが、あまりにも美味しくて衝撃を受けて、自分で作りたいと思い、独学で勉強しました。
こちらのベーグルの特徴は？
国産小麦4種類を使って、それぞれ比率を変えてブレンドして作ってます。おもちが好きなので、モチモチとした食感にこだわっています。ワインやビールなど、お酒に合う物も好きなので、創作料理をイメージして、惣菜系のベーグルを作っています。
当社を知ったきっかけは？
海岸でお店を始めようと思って、物件を探していた時、自宅の直ぐ近くでちょうどいい賃貸物件を見つけて、やまもと住研さんで仲介して貰いました。そこで、リフォーム相談にものって貰う事となりました。
店舗のリフォームにした部分について教えてください。
場所は良かったのですが、建物は築50年近い古い事務所で、「ここをホントにお店にできるかな？」というような状態でした。湧いてきたお店のイメージを相談して、店舗部分も厨房部分もほとんど全部リフォームして貰う事になりました。
当社でリフォームして良かった事は？
賃貸物件なので、どこまでリフォームしてよいか等、大家さんとも交渉しながら進めていかないといけなかったので、賃貸とリフォームが同じ会社のやまもと住研さんだったから、スムーズに進められたのではないかと思います。
店舗の使い心地はいかがですか？
いいですよ。朝の３時から３００個の弱のベーグルを茹でたり、焼いたりしています。おかげさまでインスタのフォロワーも増え、お客様も増え、今でも並んでお買い求め頂いております。
工事の出来栄えを１００点満点でいうと？
イメージ通りになって大満足なので。１０００点くらい！
ありがとうございます！では、やまもと住研の良い所は何でしょう？
みなさん、アットホームなイメージで、会長さん含め社員さんは親しみやすくって、相談しやすく、敷居が低い感じがありました。
やまもと住研の社員の対応は？
私が思う事、意見、希望をしっかり聞いて下さり、的確にアドバイスして下さいましたし、細かく連絡を取り合ってすすめてくれたので、心強かったです。
取材にご協力頂き、ありがとうございました！
K様の一番のお気に入りはレジの後ろのバックヤード部分。
店舗全体はタイル調の白いクロスですが、バックヤードはグレーと赤の差し色が利いていて、お店全体のアクセントになっています。ダクトレールに吊るしたペンダントライトと窓枠の色を合わせて、メリハリの利いた内装に仕上がっています。
ご来店の際は、是非お店の内装もご覧くださいね。営業日、営業時間はインスタでご確認ください。
＜ ←BEFORE｜AFTER→ ＞
1930年の創業以来、呉市、江田島市の皆様の理想の住まいを追求して参りました。
お客様一人ひとりとのご縁を大切にしたい—
その想いから、私たちはできる限り直接お会いして、お話を重ねながら家づくりの方向性を一緒に考えていくことを大切にしています。
お客様の夢をカタチにするために、各専門スタッフが土地探しから設計、施工、アフターメンテナンスまでトータルサポートいたします。
まずは、わからないこと・気になることを気軽に話していただくことからで大丈夫です。
どうぞお気軽にご相談ください。
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